Chày cối bằng inox đúc sáng bóng chuyên dùng giã nát tỏi ớt, tiêu hạt, gừng sả, các loại gia vị khô và hạt đậu phộng trong bếp ăn công nghiệp, quán ăn ẩm thực và quầy chế biến thực phẩm siêu thị.
Có 2 loại đang bán · giá từ 31.000 ₫ đến 45.000 ₫
| Loại | Mã hàng | Kích thước | Giá |
|---|---|---|---|
| chày inox số 2 | Z10.CHAY.TIHA2 | 4,5 × 18 cm | 31.000 ₫ |
| chày inox số 3 | Z10.CHAY.INOX | 4,5 × 20 cm | 45.000 ₫ |
Thông số
- Chất liệu gia côngInox SUS 201 dập đúc nguyên khối dày dặn, bề mặt đánh bóng sáng loáng. Thép inox 201 chứa nhiều mangan nên cứng cáp hơn nhóm 304 khi chịu lực nện va đập lớn, đổi lại chịu ăn mòn kém hơn nên tránh ngâm chua mặn; không bị bám mùi thực phẩm và không tạo mùn gỗ như chày cối truyền thống
- Chày inox số 2Chiều cao 18 cm, đường kính đầu giã 4,5 cm; thân chày thuôn gọn cầm vừa lòng bàn tay khi giã nhanh gia vị theo từng phần nhỏ
- Chày inox số 3Chiều cao 20 cm, đường kính đầu giã 4,5 cm; đuôi chuôi thiết kế núm tròn bo êm ái giúp tì lòng bàn tay trợ lực thuận tiện khi thao tác liên tục
- Cối inox số 2Kích thước miệng loe rộng, thành cối dày dặn chống móp méo, đáy cối có chân đế phẳng bản rộng giúp cối đứng vững chãi trên mặt bàn bếp khi chịu lực nện mạnh
- Thương hiệu sản xuấtTâm Phát (bản số 3) và TITHAFAC Tiến Thành (bản số 2), sản xuất tại Việt Nam
Dùng vào việc gì
- Quán bún bò, phở bò, bún chả & quán ănGiã nhuyễn tỏi ớt tươi, hạt tiêu sọ làm nước mắm tỏi ớt chua ngọt hoặc pha nước chấm gia vị đậm đà ra tinh dầu thơm ngon
- Quán đồ nướng, quán lẩu & nhà hàngGiã dập củ sả, gừng già, riềng củ và hành tím để ướp ngấm vào các thớ thịt bò, thịt dê, sườn heo trước khi nướng than hoa
- Bếp ăn công nghiệp & bếp tập thể cơ quanGiã muối vừng mè, đậu phộng rang giòn cho các món chay hoặc giã vụn gia vị khô theo mẻ phục vụ hàng trăm suất ăn
- Quầy chế biến hải sản & đóng gói siêu thịGiã muối tiêu chanh ớt xanh ướp hải sản tươi sống trước khi đóng khay bảo quản mát
Chọn đúng loại
- Cần giã lượng ít, thao tác nhanh tại bàn sơ chế nhỏQuý khách chọn chày inox số 2 với chiều dài 18 cm gọn gàng, trọng lượng nhẹ nhàng dễ luân chuyển
- Cối cỡ lớn, giã mẻ gia vị nhiều hoặc cần trợ lực cổ tayQuý khách chọn chày inox số 3 với chiều dài 20 cm, chuôi dài giúp đầu ngón tay không bị cọ vào thành cối và có núm tròn tì lực đỡ mỏi cổ tay
- Chưa có dụng cụ chứa đựng gia vị khi giãQuý khách chọn bổ sung cối inox số 2 để tạo thành bộ dụng cụ đồng bộ, chân đế phẳng bám mặt bàn êm ái khi giã mạnh tay
- Cần băm thái khối lượng thịt cá rau củ lớnViệc băm nhỏ một lượng lớn hành tỏi rau củ nên dùng dao bếp bản to để thao tác nhanh hơn; chày cối chỉ phát huy tối đa hiệu quả khi cần ép ra nước cốt và tinh dầu gia vị
Không dùng cho · Lưu ý
- Không ngâm chày cối inox trong dung dịch nước muối đậm đặc, giấm ăn hoặc nước cốt chanh qua đêm. Các axit hữu cơ và ion clo trong muối để đọng lâu ngày có thể gây hiện tượng ố mờ bề mặt kim loại. Sau khi dùng xong, cần rửa sạch ngay và lau khô bằng khăn mềm.
- Chày inox có trọng lượng đầm và đầu kim loại cứng cáp: Tránh dùng chày inox giã mạnh tay vào các loại cối bằng sành, sứ hoặc thủy tinh mỏng vì lực xung kích rất dễ làm nứt vỡ cối sành.
- Không dùng chày inox thay cho búa sắt để đập đá cây tảng lớn, đập xương ống cứng hay gõ đe kim loại vì có thể làm móp méo đầu giã.
- Không dùng búi cước sắt chà xát quá mạnh vào mặt bóng của chày cối để tránh tạo ra các vết xước dăm làm mất đi độ bóng sáng ban đầu.
Câu hỏi thường gặp
Chày inox này có bị nhiễm từ hút nam châm nhẹ không?
Chày cối được sản xuất từ inox mác thép SUS 201 theo chuẩn của nhà sản xuất. Inox 201 sau công đoạn gia công dập nguội định hình và tiện ren sẽ xuất hiện hiện tượng nhiễm từ nhẹ tự nhiên (hút nam châm thoang thoảng), đây là đặc tính cơ lý hoàn toàn bình thường của nhóm thép này chứ không phải là hàng sắt xi mạ giả inox.
Sử dụng chày cối inox để giã tỏi ớt có bị ám mùi hôi như cối gỗ không?
Bề mặt inox trơn láng không có các thớ sợi xốp như gỗ hay đất nung, do đó hoàn toàn không thấm hút nước cốt thực phẩm hay lưu giữ mùi tanh hôi. Chỉ cần rửa sạch bằng nước rửa chén thông thường là bề mặt hoàn toàn sạch khuẩn, khô ráo ngay.
Sản phẩm này bán rời từng chiếc chày hay bán chung nguyên bộ chày cối?
Phúc Thịnh cung cấp các phân loại tách rời từng món để Quý khách linh hoạt lựa chọn: chày số 2, chày số 3 và cối số 2. Quý khách có thể mua riêng chày nếu cối cũ ở nhà vẫn còn tốt hoặc đặt trọn bộ theo nhu cầu sử dụng thực tế.
Đầu chày số 2 và chày số 3 có kích thước đường kính giã bằng nhau không?
Cả hai mẫu chày số 2 và số 3 đều có đường kính mặt tiếp xúc đầu giã là 4,5 cm, tạo tiết diện giã nát nguyên liệu đồng đều và vừa vặn khi dùng chung với cối inox số 2. Điểm khác biệt nằm ở chiều dài thân và thiết kế núm tì chuôi cầm.
Xem thêm các loại dụng cụ nhà bếp, dụng cụ đánh vảy cá · mốc chiết khấu ở trang chiết khấu, điều kiện thanh toán ở trang Thanh toán, phí giao ở trang Vận chuyển.
Chưa có đánh giá nào.